Vše o mléce

Mýty o tavených sýrech a jak proti nim argumentovat

  Tavené sýry zpestřují lidem jídelníček už rovných sto let. První tavený sýr byl vyroben švýcarskou firmou Gerber a Stettler v roce 1911, následoval první patent americké výroby z roku 1916, ve Francii začali tavené sýry vyrábět v roce 1919 a v Německu... Číst více »

Test

Mýty o jogurtu a jak proti nim správně argumentovat

Ještě do nedávna by se řeklo, že o pozitivním významu jogurtů a dalších zakysaných výrobků ve zdravé výživě nebude snad vůbec nikdo pochybovat. Publikováno o tom bylo na tisíce odborných i osvětových článků, odvysílána celá řada diskuzí s nutričními specialisty,... Číst více »

Mléko: Pít či nepít?

Mléko: Pít či nepít?

Češi patří ve srovnání s obyvateli ostatních zemí se svou průměrnou spotřebou konzumního mléka něco málo přes 56 litrů mléka na hlavu a rok (2008) spíše mezi jeho průměrné konzumenty. Nejvíce nás při tom předbíhají obyvatelé Finska, kteří ročně... Číst více »

Mléčné výrobky jsou zdravé

Jiný úhel pohledu na nasycené tuky v mléčných produktech Koncem roku byla zahájena nová kampaň „Nasycené škodí“ (www.nasyceneskodi.cz), která má za cíl upozornit na nadměrnou konzumaci nasycených mastných kyselin v naší stravě a změnit přístup lidí k sestavování jejich jídelníčku. Určitě... Číst více »